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良好农业规范(Good Agricultural Practice，简称GAP)®，作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。GAP主要针对未加工和最简单加工(生的)出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产和包装，但不限于农场，包含从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。
GAP通过规范种植、养殖、采收、包装、贮藏和运输过程管理，鼓励减少化学品和药品的使用，强调从食品链初端解决农产品、食品安全问题，提高农产品生产的全过程质量管理水平。
GAP认证起源于欧洲。1997年，欧洲零售商协会农产品工作组(EUREP)在零售商的倡导下提出其良好农业规范(GAP)概念，即EUREPGAP。EUREPGAP作为一种评价用的标准体系，目前涉及水果蔬菜、观赏植物、水产养殖、咖啡生产和综合农场保证体系(IFA)。在2004年国家认监委加快启动了"中国良好农业规范(ChinaGAP)"认证项目的研究工作。2005年11月ChinaGAP认证系列标准通过审定并公布，2006年1月国家认监委公布了《良好农业规范认证实施规则(试行)》。
CNCA--N-004：2006 《良好农业规范认证实施规则(试行)》；GB/T 20014.1～20014.11-2005《良好农业规范》系列国家标准。
n 《良好农业规范 第1部分 术语》
n 《良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范第3部分 作物基础控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范 第4部分 大田作物种植控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范 第5部分果蔬种植控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范 第6部分 畜禽养殖基础控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范 第7部分 牛羊养殖控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范 第8部分 奶牛养殖控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范 第9部分 生猪养殖控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范 第10部分 家禽养殖控制点与符合性规范》
n 《良好农业规范 第11部分 畜禽公路运输控制点与符合性规范》
n 通过GAP认证的产品，其销售价格高于非认证的同类产品，因此，通过GAP认证可以提升产品的附加值，从而增加认证企业和生产者的收入。
n 通过GAP认证，可以从操作层面上落实农业标准化，从而提高我国常规农产品在国际市场上的竞争力，促进获证农产品的出口。
n 通过GAP认证，能够提升农业生产的标准化水平，有利于提高农产品的内在品质和安全水平，有利于增强消费者的消费信心。
n 通过GAP认证，有利于增强生产者的安全意识和环保意识，有利于保护劳动者的身体健康。
n 通过GAP认证，有利于保护生态环境和增加自然界的生物多样性，有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。
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